CREMESUPPE VOM HOKKAIDOKÜRBIS MIT GRÜNEM GOLD
mit Kokosmilch, Ingwer, gerösteten Kürbiskernen & Steierischem Kürbisöl
PASTINAKEN-BIRNEN SUPPE MIT GEZUPFTER ENTENBRUST
und Birnenconfit dazu
WÜRZFLEISCH MIT KÄSE
gratiniert, Toastecken
KLEINER GEMISCHTER SALAT
mit Pflaume-Balsamicodressing & Baguette
GROBER GEMISCHTER SALAT
mit Pflaume-Balsamicodressing & Baguette wahlweise mit: gegrillten Hähnchenbruststreifen, gegrillten, spicy Beef-Rindfleischstreifen, gebratenem Tofu (vegan)
FEINE HAUSGEMACHTE MOUSSEÉ-NOCKERL VON DER GEFLÜGELLEBER
an Blattsalaten mit Preiselbeermarmelade und gerösteten Toastecken
HAUSGEBEIZTER LACHS AUF KARTOFFELRÖSTI
mit Wasabi-Sauerrahm und Chicoree-Apfelsalat
TISCHGEDECK
ofenfrisches Baguette, hausgemachte Aioli, marinierte Oliven & Kräuterbutter
GEGRILLTE PAPRIKA MIT SCHAFSKÄSE
und Oliven gefüllt in einer würzigen Tomatensauce mit Mozzarella gratiniert und Baguettescheiben
GEGRILLTE GARNELEN IN KRÄUTER-KNOBLAUCHÖL
mit Kräuterschmand, Salatbouquet und ofenfrischem Baguette
KNUSPRIGE ROTE BEETE PUFFER
an Ziegenfrischkäse mit Chicoree-Apfelsalat auf Blattsalaten und gerösteten Kürbiskernen
GEBRATENE TOFUECKEN
an Beluga-Linsengemüse mit gebratenen Kürbisspalten und Kräutern
SÜDTIROLER SPINATKNÖDEL
in Salbeibutter geschwenkt mit Parmesanspänen und Rucola
VEGETARISCHER PILZ-KÄSE BRATLING
an Duett von gefüllten Ravioli (Tomate, Käse & Limone-Basilikum) in Salbeibutter geschwenkt auf Tomatenspiegel, Rucola und Kirschtomaten
THÜRINGER ROSTBRÄTL
mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und Salatbouquet
GEBRATENE GEFLÜGELLEBER
mit Röstzwiebeln und Kartoffelpüree
WILDGULASCH AUS HEIMISCHEN WÄLDERN
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
2 THÜRINGER BRATWÜRSTE
aus eigener Herstellung mit Kartoffelpüree, Sauerkraut und Soße
SCHNITZEL "WIENER ART"
vom Schwein mit Rahmchampignons und geschwenkten Schupfnudeln
"CORDON ROUGE"
Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Schinken, Pilzen und Käse gefüllt, dazu Bratensauce und Steakhouse Pommes
HÄHNCHEN IM TEMPURA GEBACKEN
Hähnchenbrustfilet im Tempura gebacken, mit asiatischem Gemüse und gegrillter Ananas, begleitet von einer fruchtigen Mango-Limonensauce und Sesamreis
GEGRILLTE ENTENBRUST AN ORANGEN-THYMIANSAUCE
mit Mandelbrokkoli und Dauphinekartoffeln
ASIA BOWL MIT WOKGEMÜSE UND REISBANDNUDELN
wahlweise mit: gegrillten Rindfleischstreifen, gegrillten Hähnchenbruststreifen, gegrillten Garnelen, gebratenen Tofuecken
STEAK "AU FOUR"
Schweinesteak mit Würzfleisch überbacken dazu Steakhouse Pommes
"CHAUSSEEHAUS-STEAK" Rumpsteak vom US-Beef
in der heißen Gusspfanne, auf Grillgemüse, mit Pfeffersauce und Steakhouse Pommes
PULLED PORK & STEAK POMMES
mit Eisbergsalat, Weißkrautsalat, rauchiger BBQ-Sauce und Sour Cream
GEGRILLTES US-FLANKSTEAK 200G
mit Speckbohnen, Portweinsauce und Kartoffel Wedges
GEGRILLTE LACHSWÜRFEL
an Tagliatelle mit Beluga-Linsengemüse und Rucola
GEBRATENER ZANDER UNTER DER SENF-BRÖSELKRUSTE
an rahmigem Spitzkohlgemüse und Petersilienkartoffelpüree
ZANDER & LACHS
im Wirsingmantel an Cognacrahmsauce und Dauphinekartoffeln
HAMBURGER
Beef, Tomaten, Zwiebeln, Gurke, Salat, BBQ-Sauce
BEEF-BACON-CHEESEBURGER
Beef, Käse, Tomaten, Zwiebeln, Gurke, knuspriger Bacon, Salat, Saucen, rauchige Westernsauce
LAVA-BURGER
Beef mit Bergkäse gratiniert, gegrillten Champignons, Röstzwiebeln, Salat, Saucen, BBQ-Sauce
BBQ-CHICKEN-BURGER
Hähnchenbruststreifen, Tomate, Ananas, Salat, Cocktailsauce, BBQ-Sauce
VEGGI-BURGER
vegetarischer Bratling, Tomaten, Salat, Zwiebeln, Saucen, BBQ-Sauce
BLACK ANGUS-BURGER
Beef, Cheddarkäse, milde Peperoni, Gurke, Salat, Aioli, Saucen, hausgemachte BBQ-Sauce
BLUE CHEESEBURGER
Beef, Blue Cheese (Käse), Tomaten, Salat, Zwiebeln, Gurke, Saucen, Ketchup
WILDBURGER SPEZIAL
Wildpatty mit Camembert gratiniert, Preiselbeeren, Salat, Haus-Saucen
PULLED-PORK-BURGER
Pulled Pork, Weißkrautsalat, Eisbergsalat, Röstzwiebeln, Sauce, rauchige BBQ-Sauce
BAGEL-BURGER
Beef, knuspriger Bacon, Sour Cream, Aioli, geschmorte Paprika, Gurke, Röstzwiebeln, Salat, Donut-Bagels, Saucen
VEGGI-CAMEMBERT-BURGER
vegetarischer Bratling mit Camembertkäse gratiniert, Preiselbeeren, Gewürzgurke, Tomate, Salat, Rucola, Sauce, BBQ-Sauce
CHICKEN-NUGGET-BURGER
Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel, Tomaten, Gewürzgurke, Salat, Röstzwiebeln, Sauce, hausgemachte BBQ-Sauce
DOUBLE BEEF-BURGER
2 x Beef, Cheddarkäse, Tomaten, Gurke, Salat, Zwiebeln, Saucen, BBQ-Sauce
DOUBLE BEEF-TRIPLE CHEESEBURGER
2 x Beef, 3 x Cheese (Gouda, Bergkäse, Cheddar-Jalapeñocreme), Tomaten, Gurke, rote Zwiebeln, Röstzwiebeln, Salat, BBQ-Sauce
DOUBLE BEEF-NACHO BURGER
2 x Beef, Cheddarkäse, Nachos, gegrillte Paprika, Gurke, Salat, Cheddar-Jalapeñocreme, Saucen
Kartoffel Wedges
Steakhouse Pommes
Süßkartoffelpommes
Chili Pommes
Ketchup / Mayo
Sour Cream
Aioli
Cheddar-Jalapeñodip
CREME BRÛLÉE
wahlweise mit Mangoeis und Früchten
DUETT VON HAUSGEM. SORBET
mit Schokolade und Früchten
LAUWARMER SCHOKOKUCHEN
an Vanilleeis, Schokosauce & Pfirsichen
VERSCHIEDENE HAUSGEM. SORBETS
1 Kugel / 2 Kugeln
HAUSGEMACHTES NOUGAT-PARFAIT
mit lauwarmen Kirschen und Früchten
RUMPSTEAK
ein Stück aus dem Rücken
ENTRECÔTE
Zwischenrippenstück mit typischer Marmorierung
RINDERFILET
das zarteste Fleisch ohne Fett
FLANKSTEAK
SCHWEINEFILET
Mediterranes Grillgemüse
Asiatisches Gemüse
Tomaten-Bohnengemüse
Tomatisiertes Grillgemüse
Portweinzwiebeln
Kartoffelpüree
Steakhouse Pommes
Kartoffel Wedges
Rosmarinkartoffeln
Bratkartoffeln
Kräuter-Gnocchi
Sesamreis
Chili Pommes
Süßkartoffelpommes
hausgemachter BBQ-Sauce
herzhaft gewürzt, wahlweise mit
Sour Cream
Sauce Hollandaise
Rotweinsauce
Pfefferrahmsauce
Whiskysauce
Mango-Limonensauce
Ketchup / Mayo
Aioli oder Sour Cream
hausg. BBQ Sauce
Sesam-Dip
Kräuterbutter
Cheddar-Jalapeño-Dip
At Chausseehaus Zur Einnahme Gmbh Menu, you'll find a delightful mix of hearty, traditional dishes and creative new flavors. Located at Herzog-Georg-Straße 10 in the heart of Bad Liebenstein, this spot is a favorite for both locals and visitors looking for a satisfying meal in a cozy, inviting setting. Whether you're in the mood for a comforting bowl of soup, a perfectly grilled steak, or something lighter to enjoy with a glass of wine, the menu has something for everyone.
The ingredients are always fresh, sourced from local suppliers whenever possible, and each dish is carefully prepared to bring out the best flavors. It's the kind of place where you can relax and enjoy a leisurely meal with friends, family, or colleagues. The menu also features a variety of seasonal options, so there's always something new to try, whether it's a rich, creamy sauce or a refreshing dessert.
If you're not sure what to choose, don't worry - the staff are more than happy to recommend their favorites. Each dish feels like a little slice of comfort, designed to make every visit memorable. So, if you're nearby, make sure to stop by and check out the full menu!